Was könnten wir über die Stadt Ohrid und den Ohridsee erzählen, was noch nicht erzählt oder geschrieben wurde?! Aufgrund der großen Anzahl von Kirchen und Klöstern ist die Stadt als Balkan und europäisches Jerusalem bekannt. Ohrid ist auch als "Stadt des Lichts" bekannt, was wörtlich eine Übersetzung seines alten Namens Lychnidos ist. Nach einer Legende der Brüder Miladinovci stieg Kaiser Justinian auf die Hügel rund um die Stadt und sah die wunderschöne Umgebung. Er rief "oh rid" (was für ein wunderschöner Hügel) aus. Seitdem wurde die Stadt Ohrid genannt und später als "Wiege der Alphabetisierung" bekannt. Nach jedem Besuch in der Stadt gibt es immer etwas Unsichtbares, das den Gast zu einem Wiedersehen mit den engen, miteinander verflochtenen Straßen, den Ohrid-Perlen, dem reichen kulturellen Erbe und der Schönheit der Natur einlädt ... Der Ohridsee ist einer der wichtigsten Naturwerte dieser Stadt. Der See hinterlässt aufgrund der Farbe des Wassers, das sich von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang ständig ändert - von olivgrün bis himmelblau - einen unvergesslichen Eindruck. Zahlreiche Unterwasserquellen sind für die berühmte Klarheit des Seewassers verantwortlich.

Die Geschichten über die Stadt Ohrid und den Ohridsee sind unzählig und werden auf authentische, aber andere Weise erlebt. Wir haben uns entschlossen, eine Geschichte zu erzählen, die offiziell im Jahr 2007 begann, obwohl ihre Wurzeln lange zurückreichen. This is the story of the "Royal View Hotel"... Dies ist die Geschichte des "Royal View Hotel" ... So wie Kaiser Justinian, als er die wunderschöne Umgebung betrachtete, spontan "Was für ein wunderschöner Hügel" rief, glauben wir heute nicht, dass es jemanden gibt, der es unterlässt, auszurufen. " Was für ein königlicher Blick ", erleben Sie die Schönheit von Ohrid, den Blick auf die antike Altstadt, die malerischen Berggipfel und den Perlensee Ohrid vom Balkon des" Royal View ".

Aleksandar Sotiroski erzählte uns die Geschichte seiner Familie, die in Australien lebte und arbeitete, dann nach Mazedonien zurückkehrte und alles, was sie verdienten, in dieses Hotel investierte.

Wenn Nostalgie erwacht

Aleksandar wurde in den frühen 1980er Jahren in Australien geboren. Er absolvierte seine Ausbildung zum Gastgewerbe im technischen Bereich und schloss 2004 sein Studium an der ECU (Edith Cowan University) in Australien als "Bachelor of Communication mit einem Doppel-Hauptfach in interaktiver Multimedia und professioneller Fotografie" ab. Darüber hinaus verfügt er über ein TEFL / TESOL-Zertifikat, ein internationales Diplom in Englisch, das der universellen Qualifikation eines Englischlehrers entspricht.

Seine berufliche Biografie beginnt mit seinem ersten Engagement im Alter von 10 Jahren in "Tosternica M" in Ohrid und setzt sich in mehreren Bereichen fort. Aleksandar hat bei "Action Markets" in der westaustralischen Hauptstadt Perth als Freiberufler für 3D-Modellierer / Animator an der MEK International Sprachschule in Shizuoka, Japan, gearbeitet. Und natürlich im Familienhotel "Royal View". Seine Hobbys sind Radfahren (Freizeit / Berg), Spielen (meistens Simulationen und Rallye-Rennen) und Lernen von Elektronik (DIY-Projekte). Er ist Ehemann und Vater von Nestor und Eliana.

Es ist schwer, eine Familiengeschichte auf den Punkt zu bringen, wenn es so viel zu sagen gibt, aber ich werde mein Bestes geben. Mein Vater Sotir ging im Alter von 17 Jahren als Einwanderer nach Australien. Nach 4 Jahren verliebt er sich bei einem Besuch in Mazedonien und bringt unsere Mutter Elica nach Australien. Ja, es klingt wirklich wie in den Romanen, die wir lesen ... Sie leben seit 46 Jahren zusammen und sie sind immer noch verliebt wie am ersten Tag, aber jetzt ist ihre Liebe für 6 weitere Enkelkinder reicher. Wir beginnen das Gespräch mit Aleksandar .

Sotir, von Beruf Zimmermann, arbeitete zu dieser Zeit viele Jahre in einem der größten Bauunternehmen in Westaustralien, während Elica als Assistenzkoch für dasselbe Unternehmen arbeitete. Die Ehegatten von Sotiroski beschlossen später, mehrere Privatunternehmen zu gründen, darunter sieben Videotheken in verschiedenen Städten Westaustraliens. Inzwischen wurden drei Kinder geboren: Vesna, Fanche und Aleksandar.

In den 1980er Jahren eröffneten sie ein privates Selbstbedienungsrestaurant in Broome, einer Touristenstadt in Westaustralien. Broome ist bekannt für die Zuchtperlen Zucht, aber auch für einen der attraktivsten weißen Sandstrände des Indischen Ozeans - Cable Beach.

Nach Jahren in Australien und nach vielen Besuchen in ihrer Heimat waren unsere Eltern immer noch nostalgisch und beschlossen, zurückzukehren und unser Leben in Ohrid fortzusetzen, sagt Aleksandar.

Transformation im Laufe der Jahre

Nach seiner Rückkehr nach Ohrid eröffnete Sotiroski mehrere kleinere Geschäfte - Kiosk, Reisebüro ... Aus heutiger Sicht kann Aleksandar zu dem Schluss kommen, dass die Familie sein ganzes Leben lang um Tourismus und Gastronomie kreiste und wurden wahrscheinlich von der natürlichen Intuition dieser Art von Geschäft geleitet.

Seit wir in Australien leben, wollte mein Vater einen Platz am See kaufen. Und er war hartnäckig bei seiner Suche ... 1992 erfüllte sich sein Wunsch - wir finden einen Ort, an dem sich das aktuelle Hotel befindet. Es war ein türkisches Haus, ungefähr 300 Jahre alt, aber leider in einem sehr schlechten Zustand. Das Haus hatte jedoch viel Potenzial - einen großen Garten, viel Grün und eine attraktive Lage, erinnert sich Aleksandar.

Als Mann, der sein ganzes Leben lang hart gearbeitet hat, wollte Sotir seine Arbeitsgewohnheiten an die Kinder weitergeben. Aus diesem Grund entschloss er sich, ein kleines Unternehmen zu gründen - "Tosternica". Es war ein Geschäft, in dem Toastsandwiches und Eis verkauft wurden, in dem Aleksandar (10 Jahre) und Fanche (12,5 Jahre) die Sommerferien damit verbrachten, zu arbeiten, anstatt an den Strand zu gehen.

Wir haben italienisches Eis-Gelato nach einem Originalrezept hergestellt, das mein Vater aus Italien gekauft hat, mit natürlichen Zutaten: Milch, Eiern, Zucker, Nüssen, Haselnüssen, Trockenfrüchten, geröstetem Kaffee und so weiter. Zusätzlich zu den Standardaromen haben wir auch zuckerfreies Eis hergestellt, das für Diabetiker geeignet ist.

1995 eröffnete Sotiroski das Familienrestaurant "Royal". Obwohl Ohrid eine lange Geschichte des Tourismus hat, wird die Stadt in diesen Jahren zunehmend nicht nur von einheimischen Gästen aus ganz Mazedonien, sondern auch von ausländischen Touristen besucht. Nach einigen Jahren der Zusammenarbeit mit dem Restaurant kam die Familie eines Tages auf die Idee, einen großen Komplex zu bauen, ein Hotel am selben Ort. Die Urbanisierung dieses Teils von Ohrid und des gesamten Kais war bis 2005 strengstens verboten, als Sotiroski die Erlaubnis erhielt, das derzeitige Hotel zu bauen.

Das Hotel wurde zwei Jahre später, am 8. August 2007, eröffnet.

Eine Nacht vor der Eröffnung des Hotels hatten wir ein Familientreffen und diskutierten, wie man es benennt, weil wir der Meinung waren, dass "alles im Namen ist" es sollte eine starke Botschaft senden. Wir waren entschlossen, definitiv den alten Namen des Restaurants zu verwenden, aber im selben Jahr tauchten mehrere andere Objekte mit diesem Namen auf, sodass wir keine zusätzlichen Informationen darüber geben wollten, worum es bei "Royal" genau geht. In diesem Gespräch haben wir gemeinsam entschieden, dass die Identität auf dem Ort und dem Angebot basiert, und das war natürlich die schönste Aussicht. So wurde die "königliche Sicht" zur "königlichen Sicht". Ich werde mich immer an das Gespräch mit den ursprünglichen Eigentümern des Grundstücks erinnern, als sie sagten: Wir verkaufen Ihnen kein Haus und Land, aber wir verkaufen Ihnen die Luft und die Aussicht, sagt Aleksandar.

"Royal View" befindet sich am Ufer des Ohridsees, 5 Minuten vom Basar und der Ohrid-Festung und 5 Minuten vom ersten Strand in entgegengesetzter Richtung entfernt. Das Hotel verfügt über 42 Zimmer (33 Doppelzimmer, 3 Familienzimmer und 6 Apartments).

Innerhalb des Hotels gibt es ein À-la-carte-Restaurant mit einer Gesamtkapazität von 100 Gästen, einschließlich einer Terrasse. Darüber hinaus ist "Steve's Coffee House" seit 2 Jahren in Betrieb - ein einzigartiges Konzept, das sich auf Qualität und innovativ zubereiteten Kaffee sowie eine Auswahl an kalten Kuchen, Torten und Salaten konzentriert. Zu den weiteren Einrichtungen gehören ein Spa und ein Konferenzraum mit einer Kapazität für 50 Personen.

Energieeffizienz steht ganz oben auf der Tagesordnung des Hotels. Laut Aleksandar ist dies ein aktuelles Thema auf der ganzen Welt, insbesondere angesichts der Tatsache, dass erneuerbare Energien die Zukunft fast aller Unternehmen in dieser Branche sind.

Ich würde sagen, dass wir die meisten Investitionen in diesem Segment getätigt haben. Wir verwenden eine Kombination aus hochmodernen hydrothermalen Systemen, die sich bisher als die größten Energiesparer für die Warmwasserbereitung erwiesen haben, und einer Farm mit mehr als 30 Solarmodulen. Im Sommer wird das gleiche kalte Wasser, das wir zum Heizen verwenden, im gesamten Hotel als passive Wasserkühlung verwendet, während überschüssiges Wasser für Kühlschränke zur Aufbewahrung von Lebensmitteln in den Kammern verwendet wird. Angesichts der Tatsache, dass Ohrid mehr als 200 Sonnentage im Jahr hat, verfügen wir über zwei Kraftwerke, die für etwa 80 Prozent des Verbrauchs während der Sonnenperiode und eine 100-prozentige Auslastung des Stromnetzes ausreichen, erklärt Aleksandar.

Er fügte hinzu, dass ihr Ziel darin besteht, die ihnen zur Verfügung stehenden natürlichen Ressourcen optimal zu nutzen, und er hofft, dass sie sie in Zukunft noch besser nutzen können. Wie er sagt, ändert sich die Technologie sehr schnell und die Systeme werden intelligenter. Aleksandar enthüllt, dass dies ihre nächste Investition sein würde.

In der Familie der Balkan Prime Tours

Die Familie Sotiroski hat so lange mit Vlatko zusammengearbeitet, dass Aleksandar zugibt, dass er sich nicht mehr an das erste Treffen erinnert.

Vlatko ist einer unserer ältesten Mitarbeiter seit seiner Tätigkeit unter dem Namen Macedonia Viaggio. Er ist immer noch wie Vlatko Viaggio in meinem Handy gespeichert ... Ich bin sicher, dass Vlatko sich genau daran erinnert, in welchem Jahr unsere Zusammenarbeit begonnen hat, sagt Aleksandar.

Ihm zufolge hängt der Erfolg eines Unternehmens von der Person ab, mit der Sie zusammenarbeiten. Familienunternehmen sind genau das, was geschrieben steht - Familie. Deshalb beziehen wir unsere Kollegen als Teil unserer Großfamilie ein.

Wenn es keine Harmonie und kein Verständnis gibt, gibt es keine langfristige Zusammenarbeit. Die Tatsache, dass wir seit so vielen Jahren mit Vlatko zusammenarbeiten, zeigt auch, warum dies so ist, betont unser Gesprächspartner.

Wir fragten ihn, was die Hauptzufriedenheit ist, die Sotiroski im Allgemeinen durch die Besuche ausländischer Touristen und durch die Zusammenarbeit mit Balkan Prime Tours erhält.

Wir sind Gastfreund, es liegt uns im Blut. Ob ausländische oder einheimische Gäste, wir genießen, was wir tun. Wir genießen es, Teil dieser Erfahrung zu sein, an die sich die Gäste erinnern werden. Jede Gruppe ist eine neue Erfahrung, eine neue Bekanntschaft und es gibt nichts Schöneres, als Gäste mit einem Lächeln ins Gesicht zu schicken, was zeigt, dass sie unsere Stadt, unser Land, unsere Kultur, unser Essen und unsere Gastfreundschaft genossen haben, sagt Aleksandar.

Hotel mit Seele

Laut Aleksandar ändert sich der Tourismus und nach einigen ungeschriebenen Regeln ändern sich Trends und Technologien alle fünf Jahre drastisch.

Können Sie sich vorstellen, wie viel sich nur mit modernen Smartphones geändert hat? Sie brauchen keine gedruckten Stadtpläne mehr, Sie haben fast alle Informationen über die berühmtesten 5 oder 10 Orte, die Sie in einer Stadt besuchen müssen, Transportinformationen, Menüs, Restaurants usw. Unser Hotel stammt aus dem Jahr 2007, daher würde ich zum Vergleich sagen, dass sich die Art der Gäste darin geändert hat - die Anzahl der Einheimischen und Gäste aus den Nachbarländern ist auf ein Minimum reduziert, und ausländische Gäste aus Mitteleuropa dominieren.

Er gibt jedoch zu, dass die Gäste trotz der Tatsache, dass sich alles ändert, egal wie fortschrittlich die Technologie ist, immer noch mehr an die Empfehlungen glauben. Schließlich wird die Technologie den menschlichen Faktor niemals "ersetzen".

Neben seiner Lage als Haupttrumpf betont Aleksandar auch den familiären Charakter des Unternehmens als Wettbewerbsvorteil von "Royal View".

Ich denke, der Vorteil, den wir haben, liegt im Kern unseres Hotels - es ist ein Familienunternehmen, das auf moralischen Werten und Prinzipien basiert, die sich in der täglichen Arbeit widerspiegeln. Einmal erhielten wir einen sehr netten Kommentar von einem Gast, der auf sehr nette Weise sagte: Ihr Hotel hat eine Seele. Genau das wird nicht mit Geld erreicht, sondern mit Engagement und täglichen Investitionen. "Royal View" ist unser Kind und unser Beruf. Wir geben unser Bestes, damit sich unsere Gäste "zu Hause" fühlen, sagte er.

Wir haben ihn aus heutiger Sicht gefragt, welchen Moment er als Wendepunkt in Sotiroskis Geschichte hervorheben würde, was die wichtigste Entscheidung ist, die sie in ihrer Arbeit getroffen haben. Aleksandar antwortete:

Ich erinnere mich sehr gut an den Moment in Japan und das Telefongespräch mit meinem Vater. Er sagte mir: Wir werden die Erlaubnis bekommen, das Hotel zu bauen, aber wir werden nicht mit dem Bau beginnen, wenn wir nicht zusammen sind.